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      十堰暢游

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      月銷1500多碗的長沙鹵粉店,來晚了就嗦不到

      2020-07-14 11:13:00   來源:   閱讀次數:8607
      試吃找美女試吃團  374117286        吃十堰美食加堰窩愛吃群  196051739


      這家店,是外賣種下的“緣分”。


      因為一份一直沒點到過的“土豆泥”,我才決定親自去店里做第一份品嘗的客人~


      結果就一發不可收拾地,在“長沙·鹵粉/熱鹵”的海洋里沉淪了!


      #鹵鹵鮮豐#主做鹵粉、熱鹵,當初在美食如云的外賣中吸引我,也是因為這是十堰第一家長沙鹵粉專門店。


      再加上一眾的好評,我這狂熱嗦粉愛好者那自然是不能缺席。


      店就開在五堰新時代廣場負一樓美食街內,彩虹地板延伸至盡頭,一眼就能看到這家自帶C位屬性的國潮風小店!


      紅白相間的招牌、菜單板,簡單中不失惹人食欲大開的食色~

      來得早,老板才剛開始準備,我卻內心一陣竊喜“看來今天的土豆泥有戲了”。


      之前去過長沙后一直對長沙的嗦粉文化念念不忘,爽滑晶瑩的米粉,被呲呲溜溜的吸入胃,每一口都能熨帖到食客的味蕾。


      程老板為了這家小店也是親自跑到長沙學了蠻久,才敢回來支棱起這家鋪子。別看出貨速度佛系,但味道是沒有分毫怠慢!



      店里的招牌上碼子的種類并不是特別多,除了招牌麻辣牛肉鹵粉,還有吮指排骨、金牌豬蹄和湘西雜醬,全都是每天現炒的哦~



      對了,店里除了鹵粉還有鹵面,做法一樣但就是面換成了堿面。別以為堿面平平無奇,同樣是長沙發回來的,老板開始沒說,我還以為是意大利面!


      點了招牌鹵粉,老板開始燙粉。米粉是提前泡至半熟,開店前分裝好在碗里,客人點了后再下鍋燙熟。




      “畢竟鹵粉對粉順滑程度有要求,所以準備起來要費點心思~”




      撈起,先倒入缽子里,加入秘制鹵汁調料拌開。
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      最后一步,蓋碼子放小菜點綴,就齊活啦!


      米粉入口特別細潤爽滑,搭配麻辣牛肉的碼子,一整碗呲溜幾下就能吃個干凈,沒有味精味,嗦的就是個鹵汁香。


      LULUXIANFENG


      牛肉碼子是提前腌制過的牛肉,吃起來有風干的滋味,賊下粉!



      作為熱鹵專門店,那自然是葷素都要安排齊活,沒個7、8種都不敢吆喝。



      特別要說,每一款都是老板早上開門后現鹵的,限量供應吃到就是賺到!


       /鮮豐雞爪



      招牌雞爪是進店必點,鹵汁滲透到雞爪的每一寸肌膚,看起來就足夠刺激味蕾~



      自帶無人能抗拒的軟糯,輕輕一掰就能“兩肢分離”,放在嘴里嗦上一口,立馬就化在嘴里,好吃得讓人不忘嗦手指頭!

       /拳力小雞腿


      肉欲滿滿的雞腿被鹵汁裹滿是什么滋味?當然是好吃到“xue手指”的滋味!

       /糯香翅尖



      小翅尖適合打包回家當看劇小零嘴,一口一只,骨頭里都透著鹵料的香!



      軟糯的肉質,用牙就能在舌尖脫骨,每一口都能感受到各種調料一齊迸發在舌尖!


       /軟糯土豆泥



      這款真的每天限量10份!點了5次外賣,都沒點到過...



      帶著些許土豆塊的土豆泥,每一口都軟糯到舌尖,秘制的鹵汁包裹再點綴點小蔥花,香到恨不得吞掉舌頭~


       /趣味鵪鶉蛋



      熱鹵怎么少得了鹵蛋的加持?小小的鵪鶉蛋比雞蛋更易入味,一口一個,分分鐘就能干掉半碗!


       /香辣藕片



      爽脆第一名就是它。


       /爽滑豆腐



      滑嫩的豆腐,裹挾著鹵汁一齊入口,唇齒相撞就能爆汁!


       /蠢蠢千張



      當然,鹵鹵鮮豐考慮到大家吃東西喜歡混搭,店里還有肉多多組合、素多多組合可供選擇喲!


      看我們點了一桌子熱鹵,老板又給我們上了一份霸街冰粉~還別說,這一搭配讓人想想就爽到炸裂!

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      冰粉的用料一點都不手軟,多種配料滿滿當當蓋在冰粉上,除了基本的山楂碎、花生碎、葡萄干,還有點睛的甜酒釀,這微醺的feel我愛了~



      爽滑細嫩的冰粉料簡直多到吃不完,拌一拌挖起絕對的滿足感爆棚!

      #


      “網紅店”的外表,實實在在接地氣的味道!說起來,我這么喜歡這家小店不就是這個原因?



      十堰不缺好吃的小吃,但這口極致用心的熱鹵,卻是難得的獨家美味,誰又能錯過?



      /////

       鹵鹵鮮豐 


      *門店地址 五堰新時代廣場負一樓美食街內(五堰商場后門)

      *電話 :15071349514

      *營業時間 :10:00-21:00


      文 字 丨 拾 七

      圖 片 丨 ELALEPH

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      ?dcce戳圖:十堰人的夏天,要從【想巷】開始舌尖上的乘風破浪!


       好吃的 
      小龍蝦  火鍋  串串
       炭火燒肉   深夜食堂

      公眾號商務合作&轉載
      請聯系:cyksy03(微信號)


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